ぶり大根と一緒に味わう赤と白ョ
ぶり大根と一緒に味わう赤と白
脂ののった魚を甘辛く、照りよく仕上げて。おいしいぶり大根は樽香、ALCが少し高めでボリュームのある デイリークラスの赤ワインをお試しください。
グラン グリュ グラッセ
産地：フランス ローヌ
味噌ダレなら、メルロ主体のなめらかな赤ワインで。陽ざしをたっぷりうけた、やわらかなタンニンと果実味が、こっくりと甘く煮たブリの脂味や、旨味の染みこんだまろやかな大根によくあう冬向きマリアージュ。
ローヌを代表する醸造家として評価され、多くの有名レストランでも使われる程、人気上昇中の造り手。豊かな香りと濃縮香のある、バランスのとれた味わいです。
テラーレ カタラット オーガニック
産地：イタリア シチリア
素材をいかす薄味仕立てには、軽い口当たり、穏やかな酸の辛口白ワインで。南イタリア、香り豊かなカタラット。ボルドーのソーヴィニョン・ブラン、セミヨンなど、柑橘系の爽やかな白を。
フルーツの豊かな香り､ナチュラルな味。生ハムサラダ、チーズ、お刺身と一緒にお楽しみください。
シュヴェルニー ブラン ドメーヌ デュ ムーラン
フランス・ロワール地方、ビオロジックワインのトップクラスのドメーヌ。品種はシャルドネ30％、ソーヴィニョン・ブラン70％のブレンド。フルーテイーで、ほのかな果実の甘味とやさしい酸が味わえる辛口ワインです。
シュヴェルニー ルージュ ドメーヌ デュ ムーラン
品種はガメ50％、ピノ・ノワール50％のブレンド。色は明るく、やさしいタンニンの渋みと果実の味わいの調和のとれたワインです。
コート デュ ローヌ ヴィラージュ ケランヌ ルージュ マルセル リショー
フランス・ローヌ地方、ケランヌ村の自然派ワインのトップ・ドメーヌ。品種はグルナッシュ、ムールヴェール、サンソーのブレンド。複雑で凝縮した果実香、優雅なタンニンを持ち、スパイシー
キァンテイ クラシコ レ チンチオーレ
イタリア・トスカーナ地方、品種はサンジョヴェーゼ。大樽熟成。口当たりが滑らかで上品なタンニンを持ち、ベリーやチェリーの果実の味わいに満ちたキァンテイです。
プルミエ コート ドゥ ブライ フー ドゥ シェーヌ レゼルヴ ブラン フィリップ ラグノー
造り手：ニコラ フィアット
フランス・ボルドー地方 品種はソーヴィニョン・ブラン。バレルセレクションのスペシャルキュヴェをボトリング。やさしい酸と濃縮した果実の甘い香りのバランスのとれた辛口ワインです。
