ドイツソーセージとドイツワイン
ドイツソーセージとドイツワイン
本場ドイツには、本当に様々なソーセージがあります。素朴で家庭的な、伝統の味。こんがり焼いて、はじける肉汁の香ばしさを味わう焼きソーセージ（グリル・ロースト）には、粒マスタードやケチャップをつけて。また、ボイル（茹でる）で旨みを封じ込めた、プリンとまろやかなバイエルンの白ソーセージには、スウィートなマスタードをあわせるのがドイツ風。たっぷりとマッシュポテトを付け合せてお楽しみください。
ロバート・ヴァイル リースリング ヴァイル’06
造り手：ロバート・ヴァイル
ドイツの白ワインやドイツビールで、豚肉の甘くジューシーな美味しさを堪能。郷土料理、土地の素材は、同郷のお酒で楽しむ、基本ですがお薦めのマリアージュです。
造り手のロバート・ヴァイルはラインガウの名門です。ロバートヴァイル醸造所で造られたワインはドイツ皇帝にも愛されました。様々な畑の葡萄から作られており、力強く、引き締った味わいとあふれるような花の香りが特長です。
タヴェル ロゼ
造り手：Ｅ・ギガル
イチゴやフランボワーズなどのフルーティーな香りの中にしっかりとした風味を備えており、ドライで飲み応えも十分。甘酸っぱさと弱めの渋みが心地よい爽快な飲み口のワインです。
モンテス・アルファ カベルネ・ソーヴィニヨン’05
造り手：アウレリオ・モンテス
今すぐでも、熟成を経てからでもお楽しみいただける、チリワインの最高峰。ボルドーワインに近い味わいでコスト･パフォーマンスの良さも魅力。熟したベリーとヴァニラの香りが豊かなワインです。
モンルイ・レ・テュフォー’04
造り手：イナマ
香り、味わいともに深みのある、他には類のないソアヴェです。ミネラルに富み、果実味豊富でとてもドライ。繊細な料理や生魚、または加熱した白身魚料理に良く合います。
ジゴンダス
造り手：E.A.R.L.ビュルル
色濃く、胡椒のようなスパイシーな香りがあり、しっかりとしたタンニンのある凝縮したワインです。ジゴンダス村の紋章が浮き彫りになった重厚感のあるボトルに詰められています。
ブリュット ブラン ド ブラン
造り手：ニコラ フィアット
ボルドー、ソーテルヌ地区は、甘口白ワインの名醸地。名門、ラフィット・ロートシルト家がこの地区で造る、シャトー・リューセックの辛口白ワイン。しっかりとした、樽熟のニュアンス、セミヨン種のまろやかな芳香、ソーヴィニョン・ブランの爽やかさを兼ね備えた、個性的な白ワインです。
