ローストチキンは果実味ある赤で
ローストチキンは果実味ある赤で
ローストチキンは、じっくりと火であぶった香ばしさ、スパイスのきいた味つけが魅力。ジューシーな白身の肉と上品な脂には、やわらかな酸味と苦味がよく合います。ローストチキンを食するなら、酸や果実味のバランスがとれたブルゴーニュの赤ワインでどうぞ。スパイシーさも加わった果実味あるニューワールドの赤もお試しください。
ブルゴーニュルージュ2005
造り手：ドメーヌ・オリヴィエ・メールラン
ピノノワール100%、バランスのとれたブルゴーニュの赤ワインです。透明感あるピノ･ノワールの香りが、ローストされたチキンの香りとバランスよく合います。
マコン地区の第一人者と言われる自然派の造り手。ベリーやほのかな樽の香り、熟した果実を思わせるジューシーさが心地よくおいしいワインです。
クヌンガ ヒル シラーズ カベルネペンフォールド2005
造り手：ペンフォールド
オーストラリアのシラーズ、カベルネーソーヴィニョン。ローストチキンの香ばしさ、しっかりとした味つけには、スパイシーで果実味あるオーストラリアの赤もよく合います。
シラーズ種の豊かさと、カベルネ・ソーヴィニヨン種のエレガントさを合わせもつワインです。
ブルゴーニュ シャルドネ 2004
今や専門誌やソムリエの間で評価の高いムルソーの造り手、アラン・コシュ・ビズアール氏が手がける少量生産ワイン。きりっと引き締まったみずみずしい果実味が魅力です。
ニコラ フィアット ブラン ド ブラン2000
シャルドネ種のブドウのみを使った、キレのよい辛口シャンパンはオールマイティー。美しい泡、繊細な香り、オードブルのおいしさを引き立て、ディナーの始まりにふさわしいシャンパンです。
クヌンガ ヒル シャルドネペンフォールド2006
よく熟した果物の香りと樽の風味がマッチした、ソフトで飲み飽きないワインです。
エリュイカム ヴァン ド ペイ デ コリンヌ ローダニエンヌ 2005
ローヌ地方を代表する3人の三ツ星醸造家の集大成ワイン。「ソタナム」の若木から造られるセカンド的ワイン 果実味・酸・細かな
コントラーダ・ディ・コンチェニゴ コッリ・ディ・コネリ アーノ・ロッソ
漫画「神の雫」に掲載されたワイン。コストパフォーマンスの高い逸品です。
フラキエ コートデュラングドック オルフェ
南仏を代表する自然派ワインの造り手。果実の香り高く、スパイシーさが凝縮された濃厚な味わいが魅力です。
