ハネムーンサラダ

ハネムーンサラダという、ロマンチックなサラダがあります。その実態はレタスだけのサラダ。カンタンにできるからハネムーンなのかと思うと、そうではなくて、英語のダジャレです。「レタスだけ」を英語でいうと、Lettuce alone. この発音が、Let us alone. （私たちだけにしておいて）とまったく同じなので、レタスだけのサラダを「ハネムーンサラダ」というのだそうです。

そんなサラダがあるくらい、レタスは生で食べる野菜の横綱。紀ノ国屋も力をいれています。種類も豊富ですし、主力のレタスは、契約農家から細心の注意をはらって配送しています。
つまり、紀ノ国屋のお客様のためだけに、レタスを作り続ける畑がある、ということです。ぜひハネムーンサラダや、レタス包みなどの料理で、紀ノ国屋のレタスをお試しください。

いいレタスの味わいは格別で、シャキシャキとしています。日本人はあまりやりませんが、レタスは加熱調理にも向いています。鍋にいれたり、さっと炒めたりしても美味な野菜です。

ところで、「レタスは手でちぎれ」と言われます。これには、包丁で切るとレタスが変色してしまうという問題が関係しています。しかし、この変色は化学反応で、問題が起きるのは鉄製の包丁のみ。最近の家庭用包丁の主役はステンレス製ですから、じつはあまり気にすることなく、包丁でレタスを切っても大丈夫です。（F）