無塩バターとブルーチーズ

オランデーズソースなど、料理に使うならバターは無塩にかぎります。でも、余ったバターの使い道を考えこんでしまったりしますね。自分で塩を足してパンにぬってもいいのですけれど、もっと冴えた食べ方をご紹介しておきます。

用意するものは、フランスパンとブルーチーズです。ブルーチーズの塩分がバターをひきたて、バターの風味がブルーチーズのちょっと鋭い風味をやわらげ、おいしくします。

「こういうものは、たっぷりのっけるほうがいいんだ。おいしいし、一切れで十分満足できるから、薄く塗っていくつも食べるのと、カロリー面でもたいして変わらない」
と力説するメタボに敏感な（ハズ?!）の某氏。厳密な栄養計算をしたわけではありませんので、真偽のほどは定かではありません。でも、これくらい盛りがおいしいのは一同納得です。（F）