蟹のテリーヌ＆シャンパーニュ

蟹のテリーヌ＆ニコラ フィアット ブラン ド ブラン

ホームパーティの季節にふさわしいマリアージュをご紹介します。
紀ノ国屋PBワインのシャンパーニュ、ニコラ フィアット。今回のマリアージュには、シャルドネ100%で造られた、エレガントでフレッシュ、キレの良さが持ち味の辛口、ブラン ド ブランと、ズワイガニとホタテ貝のテリーヌ。上質な素材を使い、蟹とホタテの上品な甘さと旨みが凝縮、おいしさを何層にも重ねた紀ノ国屋自家製の蟹のテリーヌは、軽やかなシャンパーニュとともに。特別な日の食事やパーティの始まりにふさわしい、華やかなオードブルのマリアージュ。

ブリュット ブラン ド ブラン

造り手：ニコラ フィアット

ニコラ フィアットは、新しいシャンパンハウスながらシャンパーニュ地方の生産者、栽培農家の共同組合と提携、高品質なシャンパンが評価され、短期間に飛躍的に売り上げを伸ばしました。 中でもブリュット ブラン ド ブラン（写真左）は、コート デ ブランの土壌が表現されたさわやかなシャンパーニュ。きめ細かな泡と繊細な香り、フレッシュでバランスの良いシャルドネの生き生きとした酸味とエレガントな味わいが特徴です。魚介類のオードブルと最高のマリアージュをみせます。

また、ニコラ フィアットのスタンダード、ブリュット レゼルヴ パルティキュリエール（写真右）はバランスが良く、程よいコクもあるシャンパーニュ。キュヴェスペシャル（写真中）は、芳醇な香りと長い余韻が楽しめる、ワンランク上のタイプ。上質な素材や料理と、また単独でも味わい深いシャンパーニュです。