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街道沿いの宿場町 吉井は、おいしい水の豊かな里で、江戸の中期より水車製粉による手造りの麺づくりがおこなわれてきました。吉井素麺は吉井のおいしい水で捏ねて生地を一晩熟成させ、油を使わず打粉(でんぷん)で丹精に一本一本造りあげました。すきとおるような透明度、滑らかな喉ごし、コシのある絶妙な歯ごたえをご賞味ください。
こちらはいかがですか?