創業は元禄年間 伝統製法を継承
三ツ星醤油
和歌山にて元禄年間に創業され300年に渡る伝統製法を守り続けている老舗の堀河屋野村。創業以来昔のままの手法で作られているお醤油です。
薪を使って柔らかく煮た北海道産大豆に、煎って砕いた国産小麦をあわせ、種麹を付けて「麹蓋」に移します。塩水とともに木桶に入れた麹は発酵を続け、もろみとなり熟成。蔵人が定期的に撹拌して約二年後に、ようやく完成します。
化学調味料や防腐剤などが無添加の昔ながらの味は、丹精込めて造られたものだけが醸し出す香りと旨み、奥の深い美味しさ。
食卓に置いて様々に楽しみたいお醤油です。
- 商品番号
- 10-4960320830267
- ブランド（産地）
- 堀河屋野村
- 内容
- 濃口醤油／900ｍl
- 配送方式
- 常温便
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