シャンパンに値する最高のティー
香檳烏龍茶

• 清水一芳園
• 

フランスでは「シャンパンに値する最高のティー」と称され、オレンジの花ともバラの花とも称される甘い香りと、紅茶のようなやさしい味わいは、烏龍茶の概念を変えてしまうほど。
このお茶が摘めるのは、台湾の中でも限られた品種・産地の茶畑だけ。しかも6月初旬の1週間とわずかな期間で摘まれます。一日かけて摘めるのはわずか2ｋｇが精一杯。台湾のお茶の生産量に占める割合はわずか1～2％と『幻の烏龍茶』と呼ばれる所以(ゆえん)です。
農薬はもちろん化学肥料も使用せず、自然に任せることによってこのお茶は生き続けることができるのです。


→「伝統・真面目なおいしさを全国から」 詳しくはこちら