栗の葉に包まれたシェーブルチーズ
シェーヴルフィーユ

• エルベモンス
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紀ノ国屋がお届けする、M.O.F（フランス国家優秀職人賞）を受賞したチーズ熟成士、エルベ・モンス氏が手掛けた贅沢なチーズ。　　　
その昔、栗の葉とハーブが香るこのチーズをプロヴァンス地方ではお祝いの席には欠かせない食べ物として供されていました。まっ白い肉質の表面はうっすらと青カビや黄色みを帯びたクリームが表面についています。また、熟成の具合によりとろけるその味わいは山羊乳の心地よい酸味とコクのある濃厚な味わい、そして舌に余韻長く甘みが残ります。フレッシュでクリーミーな味わい。
コートドローヌの白ワインや果実味があり軽く厚みのある白ワインがよく合います。

＊賞味期限：発送日含め7日間
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