イタリアは美食の宝庫です。

地方それぞれの特徴豊かな土地、気候、そして人々の食への愛情が育んだ、イタリアが誇る逸品をご紹介します。

【フェラリーニ】
1900年初頭、北イタリアの農業に端を発するフェラリーニ社。熟練した職人たちの経験、製法を生かしながら、最新の技術を駆使し、安全で高品質なプロシュットを生産しています。

◆[フェラリーニ]　パルマ産プロシュット18ヶ月熟成　　　（100gあたり）1,302円

◆[フェラリーニ]　パルマ産プロシュット24ヶ月熟成スライス　　　（65g）980円

【ジロロモーニ】
イタリアで有機栽培の第一人者として知られる、ジーノ・ジロロモーニ氏が手がけるブランドです。1974年に有機農業を始めて以来、安全性、味ともにイタリアの最高品質の食品作りを続けています。

◆[ジロロモーニ]　有機デュラムセモリナスパゲティ　　　（500g）380円
　有機デュラム小麦の風味と栄養成分を壊さないように、26時間かけて低温乾燥で仕上げました。

◆[ジロロモーニ]　有機エキストラバージンオリーブオイル　　　（228g）880円
　カラブリア州で有機栽培されたオリーブの実を丁寧に低温でしぼりました。アーモンドのような香りと甘さの上品なオイルです。

古代ローマ時代より愛されてきたフォルマッジオ。その数は450種類を越えると言われています。中でもイタリアを代表する3種をご紹介します。ワインとともに秋の夜長を楽しんでみては。

◆ペコリーノ ロマーノ（100gあたり）　　　420円
　羊乳から作られるヨーロッパ最古のチーズ。まろやかな風味が広がる、クセになる味わい。

◆ゴルゴンゾラ ピカンテ（100gあたり）　　　980円
ミルクの甘みと、ピリッとした青カビの風味。熟成を経たピカンテはワインと相性抜群。

◆パルミジャーノレッジャーノ（100gあたり）　　1,400円
　白い結晶は、長期熟成ならではの旨味が凝縮したもの。料理にはもちろんワインにも。

イタリアの各地には、それぞれの気候・風土から生まれた、個性豊かなサラミが数多くあります。お気にいりを見つけてください。

◆[ヴィスマラ]サラミ ウンガレーゼ　　　（100gあたり）882円
　ウンガレーゼとは「ハンガリー風」の意味。約90日熟成させた、まろやかで風味豊かな味わいを。

◆[ヴィスマラ]サラミナポリ　　　（100gあたり）732円
ナポリ特産の中挽きサラミです。赤ワインに合わせて。

[紀ノ国屋] マルゲリータピッツァ	[紀ノ国屋] オリーブの香草オイル漬	[紀ノ国屋] 生ハムのリエット
（1枚）714円	（100gあたり）378円	（100gあたり）840円
トマトソースとバジル、モッツァレラチーズの組み合わせが絶妙なシンプルなピッツァ。	歯ごたえのよいグリーン＆ブラックのオリーブを香草に漬けました。	生ハムの旨みをそのままにパテ状に仕上げました。パンに添えてどうぞ。

※盛りつけ写真はイメージです
※店舗により一部、商品の取り扱いが異なる場合もございます
※渋谷店では酒類の取り扱いをいたしておりません
※渋谷店では消費税の計算方法の違いにより一部価格の異なる場合があります
※万一品切の際はご容赦ください

• フェア・イベント情報一覧へ戻る