会期：　11/19（水）?11/25（火）

開催店舗：　インターナショナル／国立店／等々力店／吉祥寺店／鎌倉店／渋谷店

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蟹のテリーヌ

鴨のテリーヌ

帆立貝のテリーヌ

（100gあたり）

1,150円

（100gあたり）

730円

（100gあたり）

930円

旨みたっぷりのずわい蟹、北海道産の帆立貝を使った贅沢な一品。
【紀ノ国屋自家製】

鴨のコクたっぷりの風味豊かなテリーヌ。ヘーゼルナッツ、ピスタチオの香り、食感がアクセント。
【紀ノ国屋自家製】

北海道産の大粒帆立貝と白身魚を使い、生クリームで仕上げたリッチな味わいのテリーヌ。
【紀ノ国屋自家製】

サーモンのパイ包み

ローストビーフ　ラウンド

鴨のコンフィ

（1個）

997円

（100gあたり）

1,890円

（1パック）

1,365円

北海道産の帆立貝を使ったムースとスモークサーモンをパイ皮で包み、焼き上げました。
【紀ノ国屋自家製】

上質な国産黒毛和牛のモモ肉を絶妙な焼き加減でロースト。ジューシーで旨みもたっぷり。
【紀ノ国屋自家製】

旨みたっぷりのチェリーバレー種鴨のモモ肉を時間をかけて仕上げたコンフィ。レンズ豆のシチューを添えました。
【紀ノ国屋自家製】

【Recipe】
材料（2?3人分）
バルバリー鴨胸肉・・・1枚
塩・こしょう ・・・少々
◆ソース（混ぜ合わせておく）
ポメリーマスタード・・・大さじ1強
ハチミツ・・・大さじ1
オリーブオイル ・・・大さじ 2
塩・こしょう・・・少々

【作り方】
1.鴨胸肉は塩・こしょうをして、弱火のフライパンで皮目から両面こんがりと焼く。
2.好みの焼き加減に焼けたら、アルミホイルに包み休ませる。
3. 2を薄くスライスしてお好みの添え野菜（分量外）と共に皿に盛り、混ぜ合わせておいたソースをかける。

チーズの熟成士 エルベ・モンス

M.O.F（フランス国家最優秀職人賞）を受賞した、フランス屈指の熟成士、エルベ・モンス氏が丹念に熟成させた最高品質のナチュラルチーズの味わいをお楽しみください。

1.ビューコンテ エクストラAOC
（100gあたり）・・・1,050円

2.フルム ペルシレ ド ボジョレー
（100gあたり）・・・840円

3.サン ネクテール フェルミエAOC
（100gあたり）・・・1,050円

4.トメット デュ タルヌ
（100gあたり）・・・1,470円

プチチーズセット
（1パック）・・・1,980円

コクたっぷりのミモレット、コンテ、貴品あふれるロックフォールのセット。エルベモンスの魅力をお試しください。

注目の自然派ワイン。
栽培、醸造に余分な手は加えず、大地、葡萄のもつ力を最大限に引き出します。

1.リシャール シュルラン
ブリュット カルト ドール
（750ml）・・・4,200円

2.ランドロン
ミュスカデ アンフィボリットNO.7
（750ml）・・・1,890円

3.バイィ ラピエール
エクセンプション ナチュール
（750ml）・・・2,520円

4.CH. ファルファ
（750ml）・・・2,520円

紀ノ国屋のための特別醸造

ローヌを代表する3 人の醸造家が立ち上げたレ ヴァンド ヴィエンヌ社。紀ノ国屋のためにブ レンドしたキュヴェスペシャルが登場します。

レ ヴァンド ヴィエンヌ
コートデュローヌ　キュヴェスペシャル
ルージュ/ ブラン
（750ml）・・・各2,500円

【MAILLE マスタードの量り売り】

ディジョンマスタードの老舗MAILLEが、今回特別にフレッシュマスタードの量り売りをいたします。
どうぞお見逃しなく！

＊会期：11/19（水）?11/25（火）
＊場所：インターナショナル
＊数量限定、売り切れ次第終了