旬と歳時記旬と歳時記

旬と歳時記カレンダー
目次
旬・りんご 歳時記 テーブルフラワー

[旬・りんご]

[歳時記]

[テーブルフラワー]





200810_01_photo01.jpg りんご

赤い可憐な姿に甘酸っぱい果汁をたたえた林檎(リンゴ)の実は、昔から希望や憧れの象徴として人々から愛されてきました。
紀ノ国屋は、青森がまだ特産地として知られていない明治時代からりんご農家との交流を深め、信頼関係を育んできました。
そして今では青森だけでなく、長野から、岩手から・・・。生産者の方々が心を込めて育てあげたりんごが旬を迎え、続々と入荷しています。秋の深まりとともに、より多くの品種が登場する予定です。これからが、まさにりんごの季節なのです。




紅玉 長野県産他 紅玉
 濃厚な酸味とさわやかで実のしまった口あたりは、紅玉ならでは。
 料理用としても人気が高まっています。
トキ 岩手県産他 トキ
 浅黄色の果皮で果肉は淡い黄色の比較的新しい品種です。
 あふれるほどの果汁と甘い香りは甘みを好まれる方におすすめのりんごです。
シナノスイート 長野県産 シナノスイート
 縦じまが入った美しい赤い果皮、サクサクとした歯ごたえの締まった果肉。
 甘さと果汁がたっぷりの、上品な味わいのりんごです。
秋映 長野県産 秋映
 千秋とつがるを交配した品種で、果皮は濃い紅色になり、栽培地域によっては黒っぽく染まるものも
 あります。適度な酸味と甘みのバランスがよく、蜜はあまりない品種。
ジョナゴールド 岩手県産 ジョナゴールド
 酸味と甘みのバランスが良いりんごの代表品種。
 シャキシャキとした食感と香りのよさが自慢です。
秋陽 山形県産 秋陽
 山形オリジナル品種として2006年に誕生した比較的新しい品種。
 収穫期は9月下旬から10月上旬の中生種で、この時期のりんごは甘酸っぱさが特徴だが、
 秋陽は甘酸っぱい上に味が濃厚。  ふじよりも食感あり、実の色づきが良い。
弘前ふじ 青森県産 弘前ふじ
 ふじリンゴの早生種で、甘味と果汁が多く酸味が少ない食感は
 「ふじ」に似ており、蜜が入りやすい品種。
アルプス乙女 長野県産 アルプス乙女
 小さくてかわいらしいミニりんご。
 果肉はやや硬めですが糖度は高く酸味をほどよく含んでいます。

※詳しい入荷状況は、各店舗へお問い合わせください。




image




[TOP]


食と暦

今月の歳時記


10月4日 十五夜

秋の澄んだ夜空に輝く満月は、古くから日本人の心を魅了してきた風物のひとつ。旧暦八月十五日夜の月は名月、中秋の名月、芋名月とも呼ばれます。一年の中で最も美しい月を観じる風習があります。秋の夜長、今年もそっと月を見上げてみませんか?






ハロウィン

10月31日はハロウィン。オレンジ色のかぼちゃをくり抜いて作った「ジャック・オ・ランタン」(Jack-o'-lantern)」を飾ったり、仮装をした子供たちが「Trick or treat!」の合い言葉とともに家々を巡り、ドアを叩いてお菓子をもらう楽しいお祭りです。 紀ノ国屋ではハロウィンにぴったりのお菓子や紙皿、コップ、楽しいペーパー類など、たくさんのグッズをご用意しております。



紀ノ国屋 ハロウィンクッキー 紀ノ国屋 ハロウィンクッキー(パンプキン)
4枚入り 356円 (本体価格 330円)

少し厚めでさっくりとした、かぼちゃ味とブラックココア味の自家製かぼちゃ型クッキーです。


オンラインストアでのお求めはこちら



紀ノ国屋 コウモリクッキー 紀ノ国屋 コウモリクッキー
8枚入り 356円 (本体価格 330円)

バター香るプレーン生地とほろ苦いココア生地のコウモリ型クッキーです。


オンラインストアでのお求めはこちら



[TOP]




line_beige

今月の花 バラ

朝夕にようやく秋の気配を感じるようになりました。
10月は日本古来のお祭りや行事、海外からやってきてすっかり定着したハロウィンのお祭りも楽しみな月です。
花にとっても過ごしやすい季節到来。
今月は2つの色が混じりあって奥行感のあるバラをご紹介します。



おすすめの花 スプレーバラ 複色 (赤/白)

スプレーバラ 複色 (赤/白)


スプレーバラ 複色 (赤/白)

バラ科バラ属。
北半球の温帯域に自生していますが、南半球にはバラは自生しません。

今月のバラは赤と白が混じりあったスプレーバラ。一本に5,6輪の花をつけ、花びらは華やかです。
赤と白の比率が一つ一つ違っているので、違いを見比べるのも楽しく、表情が豊か。ビビット、カジュアル、シック 様々な表現方法が当てはまる楽しいバラです。



1本 500円 (本体価格 463円)


バラ(赤/白)花言葉

「満足」



D・Style

ここでご紹介した花材は、
紀ノ国屋インターナショナル1F
『D・Style』にてお買い求めいただけます。

『D・Style aoyama Flower Shop』

D・Style



[TOP]

line_beige

※盛りつけ写真はイメージです。
※店舗により一部、商品の取り扱いが異なる場合もございます。
※新宿高島屋店では酒類の取り扱いをいたしておりません。
※新宿高島屋店では消費税計算法の違いにより、一部価格が異なる場合があります。
※万一品切の際はご容赦ください。



紀ノ国屋を楽しむ

旬のレシピ
テーブルを彩る パン料理レシピ
マリアージュ
食べる百科事典

紀ノ国屋の店舗から

フェアイベント情報
Christmas Joy !Christmas Joy !
12/5〜12/25