旬と歳時記旬と歳時記

旬と歳時記カレンダー
目次
200809_00_photo02.jpg 歳時記 テーブルフラワー

[旬・ぶどう]

[歳時記]

[テーブルフラワー]





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200809_02_photo01.jpg 牧丘町の気候とふかふかの土が育む、果汁たっぷりのぶどう

 濃く美しい紫色、甘くジューシーな味わい、ぶどうの王様として多くの人に愛される巨峰。果汁をたっぷり含む巨峰の甘みを引き出し、濃厚な味わいに仕上げるうえで欠かせないのも、昼と夜の寒暖差。
石田農園が位置する山梨県の甲府盆地はその条件を満たし、フルーツ栽培に適した恵まれた環境にあります。標高650m、水はけのよい斜面で栽培されるぶどうは、石田さんが丹精込めてつくるふかふかの有機質土壌の中で、糖度、香りともに最高の状態で収穫され、紀ノ国屋に直送されます。



紀ノ国屋が自信をもって選びました

山梨県牧丘町 石田農園 巨峰



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傾斜地とふかふかの土づくりが生み出す、絶品のぶどう
山梨県・牧丘にある石田農園は、昼夜の寒暖差が大きく、水はけ、日当たりのよい傾斜地というぶどう栽培に最適の土地。石田農園のぶどう畑の土は、驚くほどふかふか。丁寧につくられた土の中でぶどうはしっかりと根を張り、栄養を吸いあげます。石田農園の巨峰はすべて紀ノ国屋に出荷され、毎年、楽しみに待つお客さまがいらっしゃる人気の果物です。今年もおいしく育っています。石田さんの愛情が注ぎこまれた旬の味わい、ぜひご堪能ください。

※詳しい入荷状況は、各店舗へお問い合わせください。



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食と暦
今月の歳時記


9月9日 重陽の節句
古くから伝わる五節句のひとつで、菊の節句とも呼ばれます。菊は秋を象徴する花として古くから愛好され、食用花としても親しまれてきました。
食用菊
紀ノ国屋の店頭でも食用菊をご用意しております。重陽の節句には菊酒、日常食としては酢の物やおひたしが一般的ですが、今年は食べやすい天ぷらで楽しんでみてはいかがでしょうか。菊の花に薄く衣をつけて、サッと揚げれば美しい天ぷらに。味にクセもなく、天ぷらにいつもと少し違う華やぎが生まれます。季節を楽しむ食卓にぴったりです。

>食べる百科事典「重陽の節句」




9月20日~26日 秋彼岸

「暑さ寒さも彼岸まで」といわれるとおり、彼岸は季節の変わり目、寒暑ともに峠を越す時期です。秋彼岸は、秋分の日を中日として前後3日間をいい、最初の日は「彼岸の入り」、最後の日は「彼岸明け」と呼ばれます。もともと仏教の祭事であった彼岸は、この日は太陽が真西に沈むこと、また昼と夜との長さが等しくなることから中道の精神と重なり、暦に記載される雑節として親しまれるようになりました。




9月18日 敬老の日

敬老の日 上生菓子 敬老の日 上生菓子
新杵 1,200円


秋の花々や夕焼けをかたどった上品な味わいの上生菓子でご家族の楽しいひとときをお過ごしください。



販売店舗:
インターナショナル・国立店・等々力店・吉祥寺店・鎌倉店





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今月の花 ケイトウ

秋の気配が感じられる9月。花の色にも徐々に落ち着いた色が増えてきました。
今月は、初秋を明るく彩り古くから親しまれているケイトウをご紹介します。



おすすめの花 ケイトウ

ケイトウ 


「ケイトウ」 淡い黄色

インド、熱帯アジア原産。ヒユ科ケイトウ属。1年草
ケイトウの花は形状がニワトリの鶏冠(とさか)に似ていることから「鶏頭=ケイトウ」と名づけられました。
英名でも「plumed cockscomb(コックスコウム)」と呼び、イメージは万国共通のようです

日本には万葉時代にすでに渡来し現在に至るまで長く親しまれています。
暑い気温の中でも強く、花の色や形が多様なのも特徴です。
ビロード生地のような花穂と優しい色をしたこのケイトウ。
秋をいち早く感じられる花としておすすめです


1本 250円 (本体価格 232円)



花言葉

「博愛」「色あせぬ恋」「情愛」など



D・Style

ここでご紹介した花材は、
紀ノ国屋インターナショナル1F
『D・Style』にてお買い求めいただけます。

『D・Style aoyama Flower Shop』

D・Style



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※盛りつけ写真はイメージです。
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※新宿高島屋店では酒類の取り扱いをいたしておりません。
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