世界最北のプレミアム天然本鮪
アイルランド沖は北緯およそ60度。世界最北のまぐろの漁場です。
凍えるほどに冷たい海に吹き渡る強風。
その荒波の中を力強く泳ぐまぐろは、豊富なえさをたっぷりと食べ、
しっかりと脂肪をたくわえます。
熟練の目利きが鮮度を7段階、脂ののりを10段階で選別した、
その最上のグレードの「最高級アイルランド産 天然本鮪」を
食卓にお届けします。
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赤
身深い色合いの赤みは、
もっちりとした食感。
奥行きのある
旨みを感じさせます。
ねっとりとした舌触りは
天然本鮪ならではです。中
ト
ロ中トロの魅力は、
赤身からトロへの
色と味のグラデーション。
さっぱりと、それでいて
コクのある脂の旨味が
口いっぱいに広がります。大
ト
ロきめ細かいサシが入った
鮮やかな桜色。
舌の上に乗せた瞬間に
ふわっととろけ出す脂の甘み。
天然本鮪でしか味わえない
幸せがここにあります。